Ritz Restaurante | Sobre o Ritz

A Parrilla

A parrilla é a maior novidade do Ritz. Não é um prato, nem um tipo de carne. É uma enorme grelha - parrilla propriamente dita - que proporciona um modo especial de preparar diversas carnes. Tradicionalmente usado no Uruguai e na Argentina, esse procedimento não expõe a carne diretamente ao fogo e como não há a utilização de espetos, é mantida a característica de cada corte com o calor intenso da brasa de lenha sob a parrilla, garantindo um sabor inigualável. Saiba o segredo desse sucesso internacional da culinária, no Ritz!