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Parrilla


Assado De Tira
Entrecot
Entrecot à Ritz
Picanha
Pizza De Matambre
Morron Punta
Frango Na Parrilla
Frango Especial Na Parrilla
Frango Xadrez à Ritz
Filet Mignon
Rin
Costela de Cordeiro
Paleta De Cordeiro
Franch Rack
Costela Suina

Acompanhamentos


Arroz Branco
Arroz à Grega
Batata (assada à parrilla com molho provençal)
Batata com queijo Roquefort (assada à parrilla)
Batata Frita
Batata frita com mussarela e orégano
Batata frita com cebola e orégano
Macaxeira frita
Seleta de legumes (bróculis, cenoura, abobrinha italiana, batata)
Batata suíça (bacon e parmesão)
Cebola recheada (bacon, mussarela, presunto, pimentão)

Serviço à la carte


Medalhões de filet ao molho Poivre Vert com arroz cremoso de parmesão
Tournedor de filet ao molho de alho crocante com batatas rústicas
Filet recheado com queijos ao molho Marsala servido de arroz próprio
Medalhão de filet bovino ao molho de vinho servido com arroz à Piamontese
Filé à parmegiana tradicional
Salmão grelhado ao molho de maracujá sobre purê de batatas e raiz forte
Pesada amarela assada ao molho de vinho branco com sálvia servido de arroz ao curry
Bacalhau à Gomes de Sá
Filet de bacalhau fresco assado, servido de batata francesa

Entradas


Couvert (torradas temperadas, pasta de tomate seco , berinjela e patê de frango)
Carpaccio com ervas ao molho de alcaparras e mostarda
Lingüiça na parrilla
Bolinhos de bacalhau
Pão com alho
Pão especial Ritz
Provoleta (pão tipo provolone à parrilla)
Caldo de feijão

Saladas


Salada de bacalhau (ovos, batata cebola, bacalhau, azeitona, pimentão azeite e salsa)
Salada Ritz (folhas verdes, abacaxi, pétalas de maçã, repolho roxo, tomate seco, e molho à base de iogurte natural)
Salada Ceasar (alface americana, croutons, Molho Ceasar e parmesão ralado)
Saladamista (alface, tomate, tomate seco e cebola)
Salada de maionese Ritz (batata, cenoura, ervilha e maionese)

Risotos


Risoto de camarões, tomate seco e rúcula
Risoto de bacalhau
Risoto de assado de cordeiro
Risoto de carne seca

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Rua Urbanos Santos, 80 - Centro - Imperatriz-MA
Fone: (99) 3525-7118 / 3525-7131